Die Schaffermahlzeit in Bremen gibt es seit 1545 und sie besiegelt jedes Jahr aufs Neue die enge Verbindung zwischen der bremischen Schifffahrt und den Kaufleuten. Zu den Ehrengästen gehören in der Regel hochrangige Vertreter der Bundespolitik – Bundeskanzler Adenauer wurde eingeladen im Jahr 1954, dem dritten Jahr der Wiederaufnahme nach Kriegsende.