Das neue Jahr beginnt für viele mit guten Vorsätzen. Abnehmen gehört zu den Klassikern. Aber wie können wir gesund und nachhaltig abnehmen, ohne den frustigen Jo-Jo-Effekt? Was bringen Diäten? Der Ernährungsmediziner Matthias Riedl gibt Tipps. Heise, Katrin; Riedl, Matthias