![Reich gedeckter Tisch mit Obst, Gemüse, Nüssen, Eiern, Käse, Getreideprodukten: "Die" gesunde Ernährung für alle gibt es nicht. Aber immer noch gilt: Abwechslung und Mäßigung, wenig rotes Fleisch, wenig Fett und Zucker.](https://api.ardmediathek.de/image-service/images/urn:ard:image:c5279c11d9e1cb25?w=448&ch=87b62463c4be8d99 "Reich gedeckter Tisch mit Obst, Gemüse, Nüssen, Eiern, Käse, Getreideprodukten: "Die" gesunde Ernährung für alle gibt es nicht. Aber immer noch gilt: Abwechslung und Mäßigung, wenig rotes Fleisch, wenig Fett und Zucker.・Bild: IMAGO, IMAGO / Panthermedia")
Wie wir auf Nahrungsmittel reagieren, ist höchst individuell. Ernährungstipps, die für alle gelten, sind deshalb Unsinn. Wissenschaftler arbeiten bereits an "Präzisionsernährung". Von Dorothea Brummerloh (SWR 2021) | Manuskript und mehr zur Sendung: http://swr.li/essen-richtig | Bei Fragen und Anregungen schreibt uns: wissen@swr2.de | Folgt uns auf Mastodon: https://ard.social/@SWR2Wissen