Jan Hartwig, Sternekoch, über die stressfreie Festtagsküche

Den Sternekoch Jan Hartwig treibt sein Ehrgeiz an, jeden Tag ein bisschen besser zu sein. Stressen lässt er sich dadurch aber nicht. Wie man das für's Weihnachtsmenü am besten verinnerlicht, das verrät er auf der Blauen Couch.