Was beigeistert sie an Walnüssen, Vivian Böllersen?

Walnüsse gelten als Superfood und das Holz der Bäume ist bei Tischlern begehrt. Doch leider ist die Pflanze etwas in Vergessenheit geraten. Die Öko-Landwirtin Vivian Böllersen möchte das ändern. Von Anke Burmeister